Arquivo de Tortas - Divina Culinária
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Ingredientes: 500 g de cenouras descascadas e cortadas em pedaços 450 g de açúcar 125 g de farinha de trigo sem fermento 5 ovos Raspa de 1 laranja Sal q.b. Açúcar para polvilhar Preparação: Numa panela com água a ferver, tempere com sal. Coloque as cenouras a cozer entre 30 a 40 minutos. Depois...

Salame de Chocolate – Portugal/Itália Chocolate Salami – Portugal/Italy Sobre a Receita: Salame de chocolate é um doce tradicional da culinária de Portugal e da Itália, confeccionado com chocolate, bolachas, manteiga, ovos e vinho do Porto. O salame de chocolate possui uma forma semi-cilíndrica e é feito com...

Ingredientes: 8 ovos O peso dos ovos em açúcar Raspa de 1 limão Sumo de 1 limão e meio 2 colheres de sopa de farinha 2 colheres de sopa de margarina derretida Meio limão cortado em rodelas meia-lua Preparação: Unte um tabuleiro rectangular de ir ao forno com margarina. Forre o tabuleiro com papel...

Torta de Chocolate – Espanha Brazo de Gitano – Spain Sobre a Receita: Torta de clara de ovo com um intenso sabor a chocolate, recheada com um delicado creme de manteiga com conhaque. Em Espanha, esta torta recheada é conhecida por brazo de gitano (“braço de cigano”), provavelmente...

Ingredientes: 8 ovos 350 g de açúcar 1 colher (chá) de farinha de trigo Sumo e raspa de 2 laranjas 80 g de margarina 50 g de açúcar para polvilhar 1 laranja para decorar Preparação: Ligue o forno e deixe a aquecer nos 200º. Unte o tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e...

Ingredientes: 350 g de açúcar 50 g de farinha 15 g de fermento em pó 2 laranjas grandes (casca e sumo) 12 ovos Preparação: Junte os ingredientes sólidos – o açúcar, a farinha e o fermento – e misture bem. Adicione a raspa e o sumo das laranjas e mexa. Por fim,...

Ingredientes: 1kg de batatas médias 3 gemas 1,5dl de leite manteiga q.b. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sal q.b. 5 claras 300 g de cebola limpa azeite q.b. 2 postas de salmão grelhado sumo de limão q.b. pimenta q.b. 5 colheres (sopa) de nata 2 colheres (sopa) de rama picada de funcho 1 mão-cheia de folhas de espinafres...

Ingredientes: Torta: 6 ovos 6 colheres de sopa de açúcar raspa de uma laranja 1 colher de sopa de açúcar em pó 6 colheres de farinha manteiga para untar Creme de Pasteleiro: 4 gemas 100 g de açúcar 65 g de farinha 500 ml de leite 2 tiras de casca de limão 2 tiras de casca de laranja Preparação: Prepare o...

Ingredientes: Torta: 6 ovos 6 colheres de sopa de açúcar raspa de uma laranja 1 colher de sopa de açúcar em pó 6 colheres de farinha manteiga para untar Creme de Chocolate: 250 g de chocolate 250 ml de natas 50 ml de leite Preparação: Prepare o creme da seguinte maneira, parta o chocolate em bocados e pique-o finamente. Num tacho,...

Ingredientes: 8 gemas/4 claras de ovo 100 g de açúcar 80 g de farinha 20 g de maizena 250 g de compota de morango Papel vegetal açúcar em pó Preparação: Ligue o forno e deixe a aquecer nos 220ºC. Unte o tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e unte de novo com margarina. Numa...