Arquivo de Sopas - Divina Culinária
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Gaspacho – Mulheres à Beira de um Ataque de Nervos Gazpacho – Mujeres al Borde de un Ataque de Nervios Sobre o Filme: A receita de hoje é uma sopa fria de tomate chamada Gaspacho, deliciosa para dias quentes, é baseada no filme Mulheres à Beira de um...

Ingredientes: 1 cenoura grande 100 g de massa cotovelinhos 100 g de feijão encarnado cozido 1 raminho de hortelã sobras do cozido (caldo, carnes e legumes) sal q.b. (opcional) Preparação: Leve a ferver o caldo do cozido, as cenouras e parte do que restou das batatas e nabos. Coloque também no caldo a...

Ingredientes: ½ frango 1 cebola 2 cenouras 2 dentes de alho 1 ramo de coentros 100 g de alho francês 1 maçaroca de milho 1 banana pão 2 imames 200 g de mandioca 100 g de couve-lombarda 1 kg de batatas (variadas) Manteiga q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação: Faz-se um puxado com a manteiga, a cebola, o alho, o alho francês...

  Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de óleo 3 cebolas grandes em rodelas finas 1 colher de chá de açúcar amarelo 1 colher de sopa de farinha 5 dl de caldo de carne 5 dl de água 2 colheres de sopa de xêres 2 colheres de chá de molho...

Ingredientes: 800 g de castanhas 1 alho francês 2 cebolas 0,5 lt de leite Sal q.b. Caldo q.b. Açúcar q.b. Preparação: Destacam-se as castanhas, retira-se-lhes a pele, deitam-se num panela, cobrindo com o leite e levando ao lume até ferver. Junta-se, então, o alho francês, partido em pedaços, assim com a cebola, rectifica-se com...

Ingredientes: 2 postas de bacalhau demolhado 700 g de amêijoas 2 cebolas médias 2 dentes de alho 3 tomates maduros 80 g de arroz 1 folha de louro 4 hastes de salsa 1 dente de alho 3 colheres de sopa de coentros picados 1 dl de azeite Sal q.b. Pimenta branca q.b. Crotões de pão frito em azeite q.b. Preparação: Leve...

Ingredientes: 200 ml de natas 600 ml de água 600 ml de leite 1 kg de batatas 3 cebolas Tiras de bacon cortadas em tiras q.b. Salsa q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação: Cortar a batata e a cebola em corte mirpoix. Colocar o mirpoix numa panela, cobrir com metade de leite e metade do caldo...

Ingredientes: 1 Pé de Aipo 100 g de Toucinho 250 g de Cenoura 150 g de Cebola 300 g de Batata 500 g de Tomate 2 Dentes de Alho ¼ Couve Lombarda 4 Folhas de Salva 150 g de Feijão-verde ou Ervilhas 150 g de Feijão Branco 100 g de Esparguete 2 Litros de Caldo de Galinha Azeite q.b. Sal...

Ingredientes: 500 g de Grão 1 Molho de Espinafres 300 g de Cebola 1,5 dl de Azeite 3 dentes de Alho 1 Kg de Batatas Água de cozer grão q.b. Sal q.b. Água q.b. Preparação: Bringir os espinafres. Cozer o grão em água temperada com azeite (demolhar previamente o grão). Cortar a batata em pedaços. Picar...

Ingredientes: 500 g de Toucinho Entremeado 10 folhas de Couve-galega 100 g de Arroz Carolino 100 g de Massinha 150 g de Feijão Catarino 1 dl de Azeite 3 Litros de Água Farinha de Milho q.b. Sal q.b. Preparação: Cortar em Juliana a couve-galega. Cozer o feijão catarino e o toucinho em água temperada com azeite...