Arquivo de Pudins - Divina Culinária
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Pudim de Ovos – Tia Lurdes História: A tia Lurdes tem várias especialidades, a tarte de amêndoa, o arroz doce e claro o pudim de ovos! Tal como as suas outras especialidades, esta não é excepção e está quase sempre presente em todas as festas/celebrações de família....

Ingredientes: 2 romãs 1 lata de leite condensado 3 iogurtes naturais gregos açucarados 8 folhas de gelatina 2 dl de natas Bagos de romã q.b. Preparação: Descasque as romãs, retire os bagos, deite-os no liquidificador e bata até que fiquem bem desfeitos. Depois passe tudo pelo coador de rede fina. Bata as natas...

Ingredientes: 12 ovos à temperatura ambiente 12 colheres de sopa de açúcar 1 pitada de sal Caramelo líquido q.b. Preparação: Forre muito bem com caramelo líquido uma forma grande anti-aderente com buraco. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Coloque as gemas numa taça e as claras numa tigela...

Ingredientes: 6 Ovos 0,5 L de Leite 150 g de Açúcar 1 Casca Limão 1 Pau Canela Caramelo q.b. Preparação: Bate os ovos com o açúcar com a varinha. Junta o Leite quente perfumado com o Pau Canela e a Casca Limão. Barra a forma com caramelo. Coze em Banho-maria 50 a 60...

Ingredientes: 125 g de tapioca granulada 600 ml de leite 4 colheres de sopa de coco ralado 400 ml de leite de coco 1 lata de leite condensado 6 ovos 1 colher de sopa de margarina derretida Preparação: Num recipiente com capacidade para 3 litros e coloque a tapioca, o leite e o coco...

Ingredientes: 1 caixa pequena de preparado para pudim flan (3 saquetas) 9 colheres de sopa de açúcar (3 colheres para cada saqueta) 1 litro e meio de leite (500 ml para cada saqueta) 1 lata de cocktail de frutas (480 g) Preparação: Prepare o pudim flan conforme as instruções da embalagem -...

Ingredientes: 300 g de açúcar 400 g de frutos vermelhos 3 folhas de gelatina 4 folhas de gelatina vermelha 4 dl de natas Preparação: Leve o açúcar a ferver num tacho com 2 dl de água.  Triture os frutos silvestres já bem lavados para obter um puré, reservando alguns inteiros para decorar....

Ingredientes: 800 ml de leite (pode ser normal, de coco, de soja ou de amêndoas) 12 colheres (sopa) de sementes de chia 6 colheres (sopa) de açúcar (pode substituir por mel ou xarope de agave) fruta da época q.b. Preparação: Num recipiente com tampa, misture o leite, a chia e o...

Ingredientes: 1 lata de leite condensado a medida da lata de leite de vaca a medida da lata de iogurte natural 3 ovos caramelo liquido q.b. Preparação: Juntam-se e batem-se todos os ingredientes. Coloque em forma caramelizada e deixe cozer em banho maria durante cerca de 20 a 25 minutos. Sirva frio. [gallery link="none" ids="8092"]...

Ingredientes: 800 g de melão descascado e cortado em pedaços 200 g de açúcar amarelo 4 gemas de ovo 30 g de farinha maizena 8 folhas de gelatina 300 ml de leite 200 ml de natas para bater Preparação: No liquidificador, faça puré com o melão. Demolhe as folhas de gelatina em água fria...