Arquivo de Pratos principais - Página 5 de 20 - Divina Culinária
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Ingredientes: 1 polvo com 2 kg 60 ml de azeite 1 cebola pequena picada 4 dentes de alho picados 1 folha de louro 2 tomates maduros, sem pele cortados em cubos 80 ml de vinho branco 280 g de arroz Água suficiente para prefazer 820 ml de líquido para cozer o arroz (Água de...

Ingredientes: Risotto de Farinheira: 1 farinheira 300 g de arroz carolino 1 cebola 1 L de água 1,5 dl de vinho branco 4 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de manteiga 1 caldo de carne 100 g de queijo emmental ralado Salsa picada Sal q.b. Pimenta q.b. Medalhões de Novilho: 800 g de lombo de novilho (cortado em pedaços...

Ingredientes: Risotto de Espargos: 500 g de arroz para risotto 2 molhos de espargos 1 lima 1 endívia 50 g de chalotas 50 g de alho francês 2 litros de caldo de legumes 250 g de queijo parmesão 150 g de manteiga 100 g de manjericão 100 g de salsa 50 ml de azeite 50 g de alho seco pimenta...

Ingredientes: 350 g de carne de vitela picada 150 g de carne de porco picada 50 g de chouriço de porco preto 1 cebola 100 g pão ralado 1 ovo 50 ml de vinho branco 500 ml de molho de tomate 50 g queijo parmesão barra 2 dentes de alho 1 molho de manjericão 1 molho de...

Ingredientes: 8 Bochechas de Porco 2 colher (sopa) Azeite 1 colher (sopa) Banha 8 dl Vinho Branco 4 Dentes de Alho 1 colher (sobremesa) Massa de Pimentão Doce 2 Folha de Louro - sem o talo do meio Pimenta q.b. Coentros q.b. Sal q.b. Preparação: Limpa as Bochechas e coloca numa tigela com o alho bem picadinho,...

Ingredientes: 800 gr de lombinho de javali sal e pimenta q.b. 1 dl de azeite 4 dentes de alho 4 dl de vinho tinto alentejano 2 dl de natas 1 colher de sopa com manteiga sem sal Preparação: Corte a carne em medalhões. Tempere a carne de sal e pimenta.  Frite numa frigideira com...

Ingredientes: 1 kg de oculo de aba 1 kg de batata mini 300 g de cebola 100 g de alho tomilho q.b. folha de louro q.b. cominhos q.b. pimenta q.b. queijo mozzarella q.b. Preparação: Fazer um puxado com azeite, cebola e alho, levar a carne a selar, refrescar com o vinho branco. Acrescentar os temperos, e...

Ingredientes: 1 bife da vazia 1 embalagem de massa folhada 300 g de cogumelos picados 2 fatias grandes de fiambre 2 dentes de alho picados 2 chalotas picadas 2 ramos de salsa 1 ovo (gema) Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: Tempere o bife com sal e pimenta. Aqueça uma frigideria com um fio de azeite....

Ingredientes: 1 bife da vazia 3 colheres de sopa margarina 1 colher de sopa limão 1 dl de vinho do porto sal & pimenta q.b. natas q.b. Preparação: Tempere o bife com o sal, a pimenta e limão. Aqueça a margarina numa frigideira. Coloque o bife, na frigideira, e aloure-o dos dois lados....

Ingredientes: 1 bife da vazia 1 cebola picada 1 dente de alho 200 ml de natas 50 g de manteiga flor de sal q.b. pimenta preta q.b. Preparação: Grelhe o bife na frigideira com um pouco de sal e reserve. Na frigideira do bife, salteie a cebola em manteiga com o dente de alho...