Arquivo de Petiscos e Entradas - Página 3 de 8 - Divina Culinária
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Ingredientes: 500 g de trigo para quibe (triguilho ou bulgur) 1 litro de água a ferver 2 cubos de caldo de carne 1 kg de carne picada (porco e vaca) 1 cebola 3 dentes de alho 1 molho de salsa 1 molho de hortelã 1 colher de sopa de sal fino 1 colher de chá...

Ingredientes: Batatas Carpinteiro: 3 batatas grandes água com sal q.b. Ovo Cozido a Baixa Temperatura: 2 Ovos Água (o suficiente para cobrir os ovos) Sal q.b. Preparação: Batatas Carpinteiro: Descascar as batatas. Corta as batatas em forma de medalhão (rodelas grossas), depois colocar as batatas em água com sal para amaciar a batata durante...

Ingredientes: Legumes: 200 g de courguette (cortada em jardineira ou macedónia) 200 g de cenoura (cortada em jardineira ou macedónia) 200 g de pimento vermelho (cortada em jardineira ou macedónia) Maionese de Coentros: 250 g de óleo 250 g de azeite 2 ovos 1 dente de alho 1 colher (sobremesa) de mostarda 2 colheres (sopa) de...

  Ingredientes: 20 camarões descongelados ou frescos 2 colheres de café de tabasco 2 colheres de café de molho inglês 2 colheres de sopa bem cheias de maionese magra 1 ovo batido Farinha q.b. Cebolinho picado q.b. Flor de sal q.b. Sumo de lima q.b. Alho em pó q.b. Pão ralado com alho e salsa q.b. Óleo q.b. Preparação: Descasque...

Ingredientes: 16 passarinhos 5 dentes de alho 1 ramo de carqueja ou 1 folha de louro 1 colher de café mal cheia de pimenta cayenne 1,5 dl de vinho branco limão q.b. Sal q.b. Preparação Depois de arranjados, tempere os passarinhos com sal, a pimenta, os dentes de alho picados, as folhas de carqueja,...

Ingredientes: 500 g de mandioca farinha q.b. Sal q.b. Preparação: Encha uma panela com água e coloque a mandioca a ferver, retire quando ela estiver mole e antes de começar a desmanchar. É importante que ela fique um pouco durinha, isso dará uma consistência crocante quando ela for fritar. Depois...

Ingredientes: Recheio: 500 g de carne picada 50 ml de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho 4 colheres (sopa) de farinha 2 chávenas (chá) mal cheias de leite 1 alface Sal q.b. Pimenta q.b. Massa: 250 g de farinha 100 g de farinha de centeio 1 colher (sopa) de manteiga 1 chávena (chá) cheia de água ovo batido para...

Ingredientes: Croquetes: 1 kg de carne de vitela 2 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de cebola ralada 1 colher de café de molho inglês 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo ½ colher de sopa de manteiga 2 ovos Coentros q.b. Salsa picadinha q.b. Sal q.b. Montagem: Ovo batido q.b. Pão ralado q.b. Preparação: Croquetes: Doure...

Ingredientes: Recheio: 250 g de carne de porco picada 1 cebola picada 2 dentes de alho picados Óleo q.b. 1 colher de sopa de caril em pó 1 colher de café de cominhos em pó 1 colher de café de cravinhos moídos 1 colher de café de cardamomo moído 1 colher de café de canela...

Ingredientes: Massa: 550 g de farinha 500 ml de água 100 g de margarina 1 casca de limão Sal grosso q.b. Recheio: 200 g de camarão 1 dl de água 1 cebola picada 60 g de margarina 60 g de farinha Bisque q.b. 2,5 dl de leite 3 ovos Salsa picada q.b. Pimenta q.b. Sal q.b. Noz-moscada q.b. Montagem: Pão ralado q.b. Farinha para polvilhar Óleo para fritar Preparação: Massa:...