Arquivo de Petiscos e Entradas - Divina Culinária
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Tomates Verdes Fritos – Mulheres do Sul Fried Green Tomatoes – Fried Green Tomatoes Sobre o Filme: A receita de hoje é tomates verdes fritos do filme do mesmo nome (bem não na versão portuguesa!). Ele mostra um retrato muito engraçado da amizade entre mulheres, é impossível não...

Empadas de Carne - Sweeney Todd: O Terrível Barbeiro de Fleet Street Mrs. Lovett's Meat Pies - Sweeney Todd: The Demon Barber of Fleet Street Sobre o Filme: A receita de hoje são as empadas de carne do filme Sweeney Todd, o Terrível Barbeiro de Fleet Street. A...

Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho picados ½ colher de chá de flocos de pimenta seca 800 g de tomate maduro em cubos (sem pele e sem sementes) 1 colher de chá de flor de sal 4 ovos 2 colheres de sopa de parmesão ralado 1 respingo de...

    Ingredientes: 2 bases de massa folhada 100 g de queijo mozzarella ralado 1 ovo batido sementes de girassol sal q.b. pimenta preta q.b. Preparação: Abrir e esticar a massa folhada num rectângulo. Pincelar a massa folhada com ovo batido. Polvilhar a massa folhada com o queijo ralado, e temperar com sal e pimenta....

Ingredientes: 500 g de trigo para quibe (triguilho ou bulgur) 1 litro de água a ferver 2 cubos de caldo de carne 1 kg de carne picada (porco e vaca) 1 cebola 3 dentes de alho 1 molho de salsa 1 molho de hortelã 1 colher de sopa de sal fino 1 colher de chá...

Ingredientes: Batatas Carpinteiro: 3 batatas grandes água com sal q.b. Ovo Cozido a Baixa Temperatura: 2 Ovos Água (o suficiente para cobrir os ovos) Sal q.b. Preparação: Batatas Carpinteiro: Descascar as batatas. Corta as batatas em forma de medalhão (rodelas grossas), depois colocar as batatas em água com sal para amaciar a batata durante...

Ingredientes: Legumes: 200 g de courguette (cortada em jardineira ou macedónia) 200 g de cenoura (cortada em jardineira ou macedónia) 200 g de pimento vermelho (cortada em jardineira ou macedónia) Maionese de Coentros: 250 g de óleo 250 g de azeite 2 ovos 1 dente de alho 1 colher (sobremesa) de mostarda 2 colheres (sopa) de...

  Ingredientes: 20 camarões descongelados ou frescos 2 colheres de café de tabasco 2 colheres de café de molho inglês 2 colheres de sopa bem cheias de maionese magra 1 ovo batido Farinha q.b. Cebolinho picado q.b. Flor de sal q.b. Sumo de lima q.b. Alho em pó q.b. Pão ralado com alho e salsa q.b. Óleo q.b. Preparação: Descasque...

Ingredientes: 16 passarinhos 5 dentes de alho 1 ramo de carqueja ou 1 folha de louro 1 colher de café mal cheia de pimenta cayenne 1,5 dl de vinho branco limão q.b. Sal q.b. Preparação Depois de arranjados, tempere os passarinhos com sal, a pimenta, os dentes de alho picados, as folhas de carqueja,...

Ingredientes: 500 g de mandioca farinha q.b. Sal q.b. Preparação: Encha uma panela com água e coloque a mandioca a ferver, retire quando ela estiver mole e antes de começar a desmanchar. É importante que ela fique um pouco durinha, isso dará uma consistência crocante quando ela for fritar. Depois...