Arquivo de Peixe - Página 3 de 4 - Divina Culinária
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Ingredientes: 1kg de batatas médias 3 gemas 1,5dl de leite manteiga q.b. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sal q.b. 5 claras 300 g de cebola limpa azeite q.b. 2 postas de salmão grelhado sumo de limão q.b. pimenta q.b. 5 colheres (sopa) de nata 2 colheres (sopa) de rama picada de funcho 1 mão-cheia de folhas de espinafres...

Ingredientes: 2 beringelas 1 cebola 2 dentes de alho 1 pimento vermelho 2 latas de atum queijo ralado q.b. cominhos q.b. sal e pimenta q.b. azeite q.b. Preparação: Picar a cebola e os alhos, de seguida cortar o pimento em cubos. Abrir as beringelas ao meio e com a ajuda de uma colher retirar toda a...

Ingredientes: 1 embalagem de bacalhau desfiado & demolhado (400g) 4 cenouras raladas 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 pacote de batatas palha (500 g) 1 pacote de natas (200 ml) 1 pacote de molho béchamel (500 ml) 500 ml de leite azeite q.b. sal, pimenta e noz moscada q.b. Preparação: Picar a cebola e os...

Ingredientes: 2 postas de bacalhau 500 g batata espinafres q.b. 2 cebolas médias azeite q.b. pimenta preta moída na altura meia broa de milho 4 dentes de alho salsa fresca q.b. sal q.b. 2 folhas de louro Preparação: Lave as batatas e corte-as em rodelas de tamanho médio. Leve-as a cozer num tacho com água e sal e...

Ingredientes: 190 g de bacalhau grosso (pesado em cru) 300 g de batata doce (pesadas em cru depois de descascadas) 1 ovo 1/2 cebola pequena 1 colher de sopa de salsa picada pimenta q.b. Preparação: Cozem-se as batatas com o bacalhau. Depois de cozido, escorre-se tudo muito bem. O bacalhau limpa-se de peles...

Ingredientes: camarões crus descascados q.b. tamboril cru cortados em cubos grandes q.b. bacon cortado em cubos grandes q.b. mini-cebolas descascadas q.b. tomate cherry q.b. pimento verde cortado em cubos grandes q.b. Preparação: Faça as espetadas utilizando paus de madeira próprios para espetadas, e vá construindo a espetada da seguinte forma: pimento verde, tomate...

Ingredientes: 800 g de lombo de tamboril cortado em postas 1 cebola média picada 4 tomates maduros sem pele cortado em pedaços Meio pimento verde picadinho pimento vermelho picadinho 2 dentes de alho picados 2 folhas de louro 1 cubo de caldo de peixe 2 dl de azeite Meio copo de vinho branco 400 g de...

Ingredientes: 1 kg de lombos de tamboril ou corvina fresca 2 cebolas médias picadas 2 dentes de alho picados 3 tomates maduros ou 2 colheres de sopa cheias de polpa de tomate 1/2 pimento verde ás tiras (não utilizei) 1 molhinho de coentros piripiri q.b. sal q.b. 400 g de gambas caldo de peixe q.b....

Ingredientes: Recheio: 500 g de brócolos 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl de azeite 2 dl de leite magro 1 colher (sopa) de farinha 3 batatas 3 latas de atum Sal q.b. Pimenta preta moída q.b. Queijo mozzarella ralado Massa: 250 g de farinha 1 colher (sopa) de fermento em pó 3 dl de leite magro 1,5 dl de óleo 3...

Ingredientes: 600 g de bacalhau demolhado 1 kg de batatas 2 cebolas cortadas em meias-luas 2 dentes de alho cortados em rodelas 3 folhas de louro Azeitonas pretas q.b. 4 ovos cozidos Salsa picada q.b. 2 dl de azeite Sal grosso q.b. Preparação: Numa panela com água, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos. Depois de...