Arquivo de Doces - Página 5 de 13 - Divina Culinária
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Ingredientes: 5 dl de leite gordo 80 g de açúcar 4 a 5 gemas 25 g de farinha de trigo 1 casca de limão 100 g de açúcar para queimar Preparação: Bater as gemas com o açúcar e a farinha até obter uma mistura homogénea e fofa. Regar a massa com o leite...

Ingredientes: 1 litro de Leite 6 Gemas 300 g de Açúcar 1 Casca de limão 1 Pau de Canela 30 g de Maizena Açúcar Mascavado para Queimar q.b. Preparação: Ferver o leite com o pau de canela e a casca de limão. À parte, misturar o açúcar com a maisena e as gemas. Adicione...

Ingredientes: 175 g de açúcar 4 ovos muito frescos 1 colher de sobremesa de maisena 7,5 dl de leite 1 casca de limão canela q.b. Preparação: Separam-se as gemas das claras. Batem-se as claras em castelo e quando estiverem bem firmes juntam-se 50 g de açúcar, continuando a bater até se obter um...

Ingredientes: 5 dl de leite 5 claras 3 gemas 3 colheres de sopa rasas de farinha 3 colheres de açúcar 3 ou 4 tiras grandes de casca de limão Canela para polvilhar Preparação: Bate-se as claras em castelo.  Leva-se ao lume o leite com as tiras de casca de limão. Quando ferver, deixa-se em...

Ingredientes: 75 g de arroz carolino 50 ml de água 1 litro de leite Casca de 1 limão 2 paus de canela 200 g de açúcar 5 gemas de ovo 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal Preparação: Separe as gemas das claras e passe-as em uma peneira. Tire lascas da casca do limão....

Ingredientes; 100 gr Arroz Carolino 1 Casca de Limão 1 Colher Sopa Manteiga 1 Pau de Canela ½ Colher Café de Sal 5 dl Leite 125 gr Açúcar 4 Gemas ovo Canela em pó q.b. Preparação: Coza o arroz em três vezes o seu volume de água a que juntou a casca de limão, manteiga, o...

Ingredientes: 1 kg de cerejas 4 ovos 150 g de açúcar 50 g de miolo de amêndoa moída 60 g de maizena 5 dl de leite 1 colher de chá de baunilha líquida manteiga para untar Preparação: Ligue o forno a 180º, unte um prato de forno com manteiga, lave e seque as cerejas e...

Ingredientes: 2 pacotes de natas para bater (400 ml) 1 lata de leite condensado 1 pacote de bolachas oreo (16 bolachas) 2 folhas de gelatina Preparação: Demolhar as folhas de gelatina por 5 minutos em água fria. Bater muito bem as natas até ficarem espessas. Misturar o leite condensado e mexer...

Ingredientes: 300 g de açúcar 400 g de frutos vermelhos 3 folhas de gelatina 4 folhas de gelatina vermelha 4 dl de natas Preparação: Leve o açúcar a ferver num tacho com 2 dl de água.  Triture os frutos silvestres já bem lavados para obter um puré, reservando alguns inteiros para decorar....

Ingredientes: 1 lata de ananás 1 lata de leite condensado 5 ovos 1 pacote de gelatina ananás para meio litro Preparação: Num tacho, coloque a calda do ananás e deixe aquecer. Depois de quente, dissolva a gelatina de ananás. Apague o lume e deixe arrefecer um pouco. Corte as rodelas de...