Arquivo de Doces - Página 5 de 13 - Divina Culinária
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Ingredientes: 170 g de chocolate negro 70% de cacau 80 ml de natas 1 gema de ovo 4 claras 20 g de açúcar fino Preparação: Derreter o chocolate em banho-maria. Ferver a nata e reservar. Tirar o chocolate do banho-maria e juntar a nata sem parar de bater até ter uma consistência...

Ingredientes: 250 g Chocolate de leite 10 Ovos 80 g de Manteiga 150 g de Açúcar 200 ml de Natas 50 g de Açúcar em pó Pingos Limão q.b. Praliné de frutos secos q.b. Preparação: Desclarar os ovos (separar as gemas das claras). Bater as claras em castelo, juntar o açúcar, os pingos de limão...

Ingredientes: 5 dl de leite gordo 80 g de açúcar 4 a 5 gemas 25 g de farinha de trigo 1 casca de limão 100 g de açúcar para queimar Preparação: Bater as gemas com o açúcar e a farinha até obter uma mistura homogénea e fofa. Regar a massa com o leite...

Ingredientes: 1 litro de Leite 6 Gemas 300 g de Açúcar 1 Casca de limão 1 Pau de Canela 30 g de Maizena Açúcar Mascavado para Queimar q.b. Preparação: Ferver o leite com o pau de canela e a casca de limão. À parte, misturar o açúcar com a maisena e as gemas. Adicione...

Ingredientes: 175 g de açúcar 4 ovos muito frescos 1 colher de sobremesa de maisena 7,5 dl de leite 1 casca de limão canela q.b. Preparação: Separam-se as gemas das claras. Batem-se as claras em castelo e quando estiverem bem firmes juntam-se 50 g de açúcar, continuando a bater até se obter um...

Ingredientes: 5 dl de leite 5 claras 3 gemas 3 colheres de sopa rasas de farinha 3 colheres de açúcar 3 ou 4 tiras grandes de casca de limão Canela para polvilhar Preparação: Bate-se as claras em castelo.  Leva-se ao lume o leite com as tiras de casca de limão. Quando ferver, deixa-se em...

Ingredientes: 75 g de arroz carolino 50 ml de água 1 litro de leite Casca de 1 limão 2 paus de canela 200 g de açúcar 5 gemas de ovo 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal Preparação: Separe as gemas das claras e passe-as em uma peneira. Tire lascas da casca do limão....

Ingredientes; 100 gr Arroz Carolino 1 Casca de Limão 1 Colher Sopa Manteiga 1 Pau de Canela ½ Colher Café de Sal 5 dl Leite 125 gr Açúcar 4 Gemas ovo Canela em pó q.b. Preparação: Coza o arroz em três vezes o seu volume de água a que juntou a casca de limão, manteiga, o...

Ingredientes: 1 kg de cerejas 4 ovos 150 g de açúcar 50 g de miolo de amêndoa moída 60 g de maizena 5 dl de leite 1 colher de chá de baunilha líquida manteiga para untar Preparação: Ligue o forno a 180º, unte um prato de forno com manteiga, lave e seque as cerejas e...

Ingredientes: 2 pacotes de natas para bater (400 ml) 1 lata de leite condensado 1 pacote de bolachas oreo (16 bolachas) 2 folhas de gelatina Preparação: Demolhar as folhas de gelatina por 5 minutos em água fria. Bater muito bem as natas até ficarem espessas. Misturar o leite condensado e mexer...