Arquivo de Doces - Página 12 de 13 - Divina Culinária
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Ingredientes: 200 g de chocolate meio amargo 200 g de manteiga 4 gemas de ovo 200 g de açúcar 4 claras de ovo em castelo Preparação: Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Quando a mistura de...

Ingredientes: 800 ml de leite meio gordo 1 iogurte natural Preparação: Numa taça juntar o leite e o iogurte e bater com a batedeira até ficar sem grumos. Verter o preparado para os copos e tapá-los com película aderente (usei também elásticos para ficarem bem fechados). Colocar os copos numa...

Ingredientes: 3 pacotes de natas 1 lata de leite condensado 2 pacotes de bolachas maria Preparação: Bate-se as natas em chantilly, deita-se uma lata de leite condensado. Tritura-se as bolachas maria. Coloca-se o preparado em camadas alternadas de creme e bolachas num recipiente de ir ao frigorífico e no fim polvilha-se com a...

Ingredientes: 1/2 chávena de leite 1 pacote de natas 1/2 chávena de açúcar 1/2 colher (chá) de essência de baunilha 1 saqueta de gelatina em pó sem sabor (12g) Preparação: Numa panela, coloque o leite, as natas, o açúcar e a baunilha. Quando ferver, desligue o lume. Acrescente a gelatina hidratada em...

Ingredientes: 5 ovos 2 gemas 275 g de açúcar 2 dl de café forte 4,5 dl de natas 6 folhas de gelatina Canela em pó q.b. Preparação: Leve ao lume o café com 75 g de açúcar e deixe ferver durante dois minutos. À parte, junte o restante açúcar com as gemas e os...

Ingredientes: 1 tabele de chocolate 1 dl de natas 100 g de açúcar mascavado escuro 150 g de cereais de chocolate (ex: chocapic) óleo q.b. Preparação: Derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas. Bater as natas ligeiramente até dobrar do volume, acrescentar o açúcar mascavado escuro e voltar a bater. Depois...

Ingredientes: 2 Embalagens de gelatina de morango para meio litro cada 1 Litro de água 4 Iogurtes naturais magros 400 ml de natas 2 Latas de leite condensado magro 10 Folhas de gelatina 100 ml de leite Preparação: Coloque meio litro de água a ferver. Coloque a gelatina de morango numa tigela e misture...

Ingredientes: 5 ovos 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 pacote de bolacha maria Café adoçado q.b. 4 colheres de sopa de açúcar 2 dl de natas Preparação: Parta os ovos e separe as gemas das claras. Coloque as gemas num tacho. Junte às gemas o leite condensado e mexa, de...

Ingredientes: Crepes: 1 colher (sopa) de açúcar 1 pitada de sal 100 g de farinha 100 g de margarina 125 ml de água 125 ml de leite 3 ovos Molho: 100 g de açúcar 2 laranjas 2 dl de sumo de laranja 4 cl de brandy Marc de Champagne 4 cl de sumo de limão 8 cl de Curaçon 8...

Ingredientes: 1 ananás 1 copo de rum 100 g de açúcar em pó 2 kiwis 2 mangas morangos q.b. natas para acompanhar Preparação: Descasque a fruta e corte-a em quadrados. Misture o rum com 2 colheres de açúcar em pó e unte a fruta com esta mistura. Enfie a fruta alternadamente nos espetos e...