Arquivo de Doces - Divina Culinária
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Ingredientes: 1 kg de morangos arranjados 550g de açúcar Casca de 1 limão 1 pau de canela 1 estrela de anis Preparação: Esmague ligeiramente os morangos. Numa panela, coloque os morangos, o açúcar e a casa de limão, o pau de canela e estrela de anis. Mexa e coloque a tampa por...

Pavlova – Austrália/Nova Zelândia Pavlova – Australia/New Zealand Sobre a Receita: A pavlova é uma sobremesa em forma de bolo e com base de merengue, cujo nome é uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova, nascida em finais do século XIX em São Petersburgo. É crocante por fora...

Ingredientes: 2 limões (raspa e sumo) 2 ovos 170 g de açúcar 70 g de manteiga (fria cortada em cubos) Preparação: Bata os ovos, o açúcar e as raspas e sumo de limão. Leve em banho-maria ao lume, mexendo sempre até engrossar. A mistura deve ser espessa o suficiente para cobrir...

Serradura – Portugal/Macau Sawdust Pudding – Portugal/Macau Sobre a Receita: Serradura é uma sobremesa de origem portuguesa que se tornou famosa em Macau. É uma sobremesa muito comum que pode ser facilmente encontrada em diferentes restaurantes e padarias em Macau. E é por isso que a serradura é...

Ingredientes: 150 a 200 g de pipocas (já estouradas) 230 g de manteiga (usei com sal) 340 g de açúcar amarelo 150 g de geleia de trigo* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de essência de baunilha 1 pitada de sal Preparação: Fazer as pipocas, retirar os grãos...

Panna Cotta – Itália Panna Cotta – Italy Sobre a Receita: A panacota ou panna cotta (em italiano significa literalmente "nata cozida") é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte, embora a verdadeira origem desta receita seja incerta. A principal versão é a de que o doce teria...

Baba de Camelo – Portugal Camel's Drool – Portugal Sobre a Receita: Nunca se questionou como surgiu a Baba de Camelo e, principalmente, porque lhe deram esse nome? Reza a história que a Senhora Valentina tinha visitas de última hora e por isso decidiu improvisar uma sobremesa rápida com aquilo...

Ingredientes: Base: 100 g de manteiga sem sal derretida 300 g de bolachas digestivas Recheio: 1 abacate 2 limas 300 g de queijo creme 150 g de açúcar 350 ml de natas para bater 30 ml de água 1 saqueta de gelatina em pó sem sabor Preparação: Base: triture as bolachas numa picadora, junte a manteiga derretida e...

Ingredientes: 1 kg de gomos de tangerina 600g de açúcar 200 ml de sumo de laranja Preparação: Retire o máximo de peles brancas dos gomos. Retire os caroços dos gomos e corte-os ao meio. Numa panela, coloque os gomos de tangerina, o açúcar e o sumo de laranja. Mexa e...

Brigadeiros – Brasil Brigadeiros (Brazilian Fudge Balls) – Brazil Sobre a Receita: O brigadeiro é um doce típico da culinária brasileira, de origem paulista, o qual rapidamente se difundiu pelo resto do país, tornando comum a sua presença em festas de aniversário, juntamente com outros doces como o cajuzinho e...