Arquivo de Doces - Divina Culinária
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Clafoutis de Cerejas – França Cherry Clafoutis (Clafoutis aux Cerises) – France Sobre a Receita: O Clafoutis é um doce francês, que consiste numa fruta, originalmente cerejas inteiras, cozidas no forno, num creme de farinha, ovos, leite e açúcar. A receita indica que as cerejas devem ser marinadas...

Natas do Céu – Portugal Heavenly Cream (Cream of the Sky) – Portugal Sobre a Receita: As Natas do Céu é uma sobremesa portuguesa em camadas. É composta por um creme de natas coberto com doce de ovos, com bolachas trituradas na parte inferior. Algumas versões das natas...

Ingredientes: 600 g de cascas e caroços de maçã 2 litros de água 1 kg de açúcar 2 paus de canela Preparação: Num tacho, coloque a água e os caroços de maçã e deixe ferver em lume brando, até o líquido ter reduzido para cerca de metade e os caroços de...

Cheesecake Americano – Estados Unidos da América American Cheesecake (New York Cheesecake) – USA Sobre a Receita: O Cheesecake é uma sobremesa doce composta por uma ou mais camadas. A camada principal, e mais espessa, consiste numa mistura de queijo fresco e mole (tipicamente queijo creme ou ricota),...

Cheesecake Japonês – Japão Japanese Cheesecake – Japan Sobre a Receita: O Cheesecake japonês (também conhecido como cheesecake de algodão ou cheesecake light) é um tipo de pão de ló originário de Hakata, Japão, em 1948. Tem um sabor menos doce e menos calorias do que o cheesecake...

Ingredientes: 1 kg de morangos arranjados 550g de açúcar Casca de 1 limão 1 pau de canela 1 estrela de anis Preparação: Esmague ligeiramente os morangos. Numa panela, coloque os morangos, o açúcar e a casa de limão, o pau de canela e estrela de anis. Mexa e coloque a tampa por...

Pavlova – Austrália/Nova Zelândia Pavlova – Australia/New Zealand Sobre a Receita: A pavlova é uma sobremesa em forma de bolo e com base de merengue, cujo nome é uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova, nascida em finais do século XIX em São Petersburgo. É crocante por fora...

Ingredientes: 2 limões (raspa e sumo) 2 ovos 170 g de açúcar 70 g de manteiga (fria cortada em cubos) Preparação: Bata os ovos, o açúcar e as raspas e sumo de limão. Leve em banho-maria ao lume, mexendo sempre até engrossar. A mistura deve ser espessa o suficiente para cobrir...

Serradura – Portugal/Macau Sawdust Pudding – Portugal/Macau Sobre a Receita: Serradura é uma sobremesa de origem portuguesa que se tornou famosa em Macau. É uma sobremesa muito comum que pode ser facilmente encontrada em diferentes restaurantes e padarias em Macau. E é por isso que a serradura é...

Ingredientes: 150 a 200 g de pipocas (já estouradas) 230 g de manteiga (usei com sal) 340 g de açúcar amarelo 150 g de geleia de trigo* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de essência de baunilha 1 pitada de sal Preparação: Fazer as pipocas, retirar os grãos...