Arquivo de Carne - Página 6 de 9 - Divina Culinária
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Ingredientes: 6 costeletas de porco 5 dentes de alho esmagados 1 colher de sopa bem cheia de massa de pimentão 100g de banha de porco 1 chouriço de carne alentejano cortado em rodelas 1 farinheira alentejana cortada em rodelas 500g de pão alentejano de véspera cortado em fatias finas Gomos de laranja Sal q.b. Preparação: Tempere...

Ingredientes: 4 courgettes carne picada 2 cenouras picadas cogumelos frescos picados 2 tomates polpa de tomate q.b. 1 cebola sal pimenta azeite queijo mozarella ralado para polvilhar Preparação: Abrir as courgettes ao médio, retirar o interior e reservar. Num tacho, colocar um pouco de azeite com a cebola picada, deixar alourar. Em seguida, acrescentar o tomate, a carne...

Ingredientes: 2 rolos de massa folhada 500 g de carne picada 750 g de batatas 2 ovos 1 ramo de salsa picada 3 chalotas picadas finamente 1 pitada de noz moscada ralada gema de ovo para pincelar sal e pimenta q.b. Preparação: Ligue forno a 180º, descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas muito finas....

Ingredientes 1 perna de borrego 1 cebola 2 dentes de alho 3 colheres (de sopa) de massa de pimentão 150 ml de azeite 200 ml de vinho branco 1 cálice de aguardente 1 ramo de salsa 2 folhas de louro batatas q.b. Sal q.b. Pimenta branca q.b. Piri-piri q.b. Preparação: Arranje a perna de borrego, retirando a gordura excessiva. Faça...

Ingredientes: 700 g de favas 1 chouriço de carne Meio Chouriço preto 200 g de bacon 1 cebola 1 folha de louro 1 dente de alho 2 tomates frescos 2 cenouras médias 1 copo de vinho branco Meio litro de água 1 caldo de carne Piripiri a gosto Preparação: Corte o chouriço preto às rodelas. Coloque numa panela e ponha...

Ingredientes: 1600 g de entremeada inteira 4 dentes de alho picados 2 colheres de chá de sementes de cominhos 4 colheres de sopa de azeite 2 folhas de louro 2 colheres de sopa de massa de pimentão 700 ml de cerveja 1 kg de batatinhas descascadas para assar 1 raminho de salsa picada sal q.b. pimenta...

Ingredientes: 100 ml de água 50 ml de azeite 120 g de banha 1 colher de chá de sal 30 g de fermento de padeiro 4 ovos 550 g de farinha 200 g de bacon 100 g de presunto de chaves 170 g de chouriço de carne 100 g de salpicão Preparação: Desfaz-se o fermento de padeiro na água e...

Ingredientes: 1 ramo de salsa 1 colher de chá de colorau 2 colheres de chá de pimenta 5 dentes de alho 1 cebola 1 colher de sopa de banha 1 dl de azeite 150 g de toucinho 3 kg de carne de cabra ou de carneiro 1/2 folha de louro sal q.b. noz-moscada q.b. 1 a 1,5 l de...

Ingredientes: 180 g de linguiça, sem pele, picada 250 g de farinha de trigo sem fermento 3 ovos 1 cebola pequena picada 125 ml de cerveja 50 ml de azeite Salsa picada q.b. Sal q.b. Óleo para fritar Preparação: Parta os ovos para uma tigela. Junte a farinha, o azeite, a cerveja e tempere com umas...

Ingredientes: 2 peitos de frango cortado em cubos 125 g de chouriço cortado as rodelas 100 g de bacon cortado em cubos 1 cenoura grande cortada em meias rodelas 100 g de ervilhas 100 g de salsichas cortadas em rodelas 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 cebola 1 dente de alho azeite q.b. sal 1 medida de arroz 3...