Madalenas - Divina Culinária
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Madalenas

Ingredientes:
100 g de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento
80 g manteiga
raspa de meio limão
2 ovos
100 g açúcar

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar até ficar cremoso. Peneirar a farinha com o fermento e juntar à mistura anterior, mexendo sempre. Adicionar a raspa de limão e a manteiga derretida sem parar de mexer. Deixar a massa descansar durante 1 hora no frigorífico. Untar as placas de madalenas e encher com a massa até cerca de 2/3. Vai ao forno a 220ºC por 5 min e depois baixa-se a temperatura até 200ºC e deixa-se cozer por mais 10 min. Desenformar as madalenas mornas.

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