Leite Creme Tradicional - Divina Culinária
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Leite Creme Tradicional

Ingredientes:
5 dl de leite gordo
80 g de açúcar
4 a 5 gemas
25 g de farinha de trigo
1 casca de limão
100 g de açúcar para queimar

Preparação:
Bater as gemas com o açúcar e a farinha até obter uma mistura homogénea e fofa. Regar a massa com o leite fervido com a casca de limão. Mexer muito bem. Levar a mistura a cozer ao lume até espessar um pouco. Coloca-se o preparado numa taça ou taças. Deixar arrefecer. Na altura de servir, polvilhar com o açúcar e queimar com o ferro quente.

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