Doce de Abóbora - Divina Culinária
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Doce de Abóbora

Ingredientes:
2 kg de abóbora-menina descascada, limpa de sementes e cortada em cubos
1 kg de açúcar
2 pauzinhos de canela
1 laranja

Preparação:
Coloque num tacho os cubos de abóbora, os pauzinhos de canela, a laranja descascada e cortada em quartos. Junte o açúcar.
Leve a lume brando e deixe cozinhar, suavemente, por algumas horas. De vez em quando, mexa o seu doce com uma colher de pau.
Deixe que o doce ganhe ponto e espesse.
Retire os paus de canela.
Guarde em frascos de vidro, hermeticamente fechados.
Esta compota é deliciosa assim, tal e qual ou para barrar em torradas ou acompanhar com requeijão.

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