Pataniscas de Sobras - Divina Culinária
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Pataniscas de Sobras

Ingredientes:
sobras de legumes cozidos (usei feijão verde e cenoura)
sobras de carne ou peixe (usei fiambre)
1 cebola pequena
2 ovos
5 colheres de sopa de farinha
100 ml de leite
salsa picada
sal, alho em pó e pimenta q.b.
óleo para fritar

Preparação:
Bater os ovos com a farinha e o leite, juntar a cebola picada, temperar com o sal, alho e pimenta.
Juntar a salsa picada.
Se o polme ficar muito líquido juntar mais farinha.
Juntar as sobras picadas/desfiadas.
Levar uma frigideira ao lume com óleo, quando estiver quente fritar a massa em pequenas porções, utilizando uma colher de sopa bem cheia.
Escorrer em papel absorvente, para retirar o excesso de óleo.
Servir com arroz de feijão ou salada russa.

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