Bolo de Ananás - Divina Culinária
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Bolo de Ananás

Ingredientes:
6 ovos
1 lata de ananás
350 g de açúcar
400 g de farinha de trigo
150 g de manteiga ou margarina
2 colheres de chá de fermento em pó
200 g de açúcar para o caramelo
1 dl de água

Preparação:
Com os 200 g de açúcar e a água faça um caramelo não muito escuro. Com o caramelo barre uma forma com chaminé e forre toda a forma com o ananás às rodelas ou aos bocados. Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar. Juntam-se os ovos um a um, batendo sempre para ligar. Deita-se a farinha misturada com o fermento envolvendo muito bem. Deita-se a massa na forma e leva-se ao forno (médio) para cozer durante +- 1 hora convém verificar. Depois de cozido o bolo deixe arrefecer um pouco desenforme e decore com rosetas de chantilly.

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